Global G-18 Filetkniv 24 cm

Global G-18 er en 24 cm filetkniv med et fleksibelt, tyndere stålblad. Den kan bruges til filetering og som køkkenets allroundkniv. Det lange, smidige blad giver kontrol ved skæring, og knivens håndtag har et mønster af prikker.

Globals knive består som udgangspunkt af to håndtagsdele og et blad, der svejses sammen. Håndtaget fyldes med sand og behandles, så der dannes sort kromoxid på overfladen. Ved polering fjernes det fra de hævede områder, mens det bliver i fordybningerne og danner det karakteristiske prikkede mønster. Prikkerne hjælper med at skabe et isolerende luftlag mellem håndtaget og hånden.

Knivens æg slibes efter poleringen. Afhængigt af modellen sker slibningen med en sliberobot eller i hånden. Kniven kontrolleres og får logoet ætset, inden den pakkes.