Global G-2 Kokkekniv spids 20 cm

Global G-2 er en kokkekniv med et 20 cm langt blad i rustfrit stål af typen Cromova 18. Kniven kan bruges til skæring, hakning og filetering af kød, grøntsager og fisk. Den beskrives som en allroundkniv til forskellige køkkenopgaver.

Skaftet er af stål og fyldt med sjøsand. Kniven består af håndtagsdele og et smedet eller valset blad, som svejses sammen, før skaftet fyldes. G-2 hører til Global Classic-serien, og designet har været uændret siden lanceringen i 1985.

Vask kniven i hånden, og tør den straks efter vask. For at holde bladet skarpt kan det vedligeholdes regelmæssigt med strygestål eller bryne, der passer til Globals slibevinkel på 12,5°.